Ponthier

La maison Laugier est distributeur de la gamme
                                    Ponthier

Les purées Ponthier sont prêtes à l'emploi avec une bouteille souple. Leurs bouchons sont refermables, qui garantie une hygiène et une sécurité. Elles sont composées de 90% de fruit sans arôme et sans colorants ni conservateur.



La purée de fruit s'utilise comme un ingrédient :

Par exemple :
 
  • Cocktails, jus de fruit, smoothies...
  • Entremet (mousses de fruits, disques gélifiés, mousselines ...)
  • Chocolat (fourrages) et confiserie (pâtes de fruits, marshmallows...)
  • Glaces et sorbets.

Le coulis de fruit s'utilise comme un produit fini :

Par exemple:
 
  • Décors d'assiettes.
  • Composition des verrines (avec la panacotta, le fromage blanc, les faisselles, le tiramisu ...)
  • Sauces snacking en accompagnement de brochettes de fruits.



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                  Marron cuits sous vide Ponthier




Les utilisations:

A réchauffer quelques minutes au micro-ondes ou au bain marie. Ne nécessite pas l'ajout de matières grasses.
Par exemple:

 
  • Nature en grignotage ou à l'apéritif
  • En salade chaude ou froide
  • En soupe ou en farce
  • En accompagnement de viandes, gibiers et poisson
  • En agrément de pains et desserts